Frog Leg Provençal
Đùi ếch kiểu Provence — món Pháp đời thường nhất.
Thực đơn Le Bon — nơi kỹ thuật Pháp gặp nguyên liệu Việt, dưới bàn tay một người đầu bếp từng đứng trong căn bếp Michelin duy nhất của Đà Nẵng.
Khi khách hỏi "Chef ăn gì hôm nay?" — đây là câu trả lời thật.
Nhẹ, đủ no — bữa trưa hoặc bữa tối đầu tuần cho hai người, không cần lý do.
Đặt Combo NàyĐủ tinh tế để khiến buổi tối trở thành dịp đặc biệt — không cần lý do cụ thể.
Đặt Combo NàyCho những bữa tối mà bạn muốn nhớ về sau này. Đặt trước 24 giờ để Chef Huyền chuẩn bị riêng.
Đặt Combo NàyNhững lựa chọn được khách Le Bon gọi nhiều nhất — cập nhật hằng tháng theo thống kê thực tế.
Đùi ếch kiểu Provence — món Pháp đời thường nhất.
Cá chẽm áp chảo da giòn — tinh tế kiểu Pháp.
Gan ngỗng áp chảo, ngọt và đậm cùng lúc.
Một bông hồng làm từ củ dền.
A Taste of Marseille.
Món Pháp huyền thoại — và là đỉnh menu Le Bon.
★ Signature Dish · V Vegetarian · GF Gluten Free · LF Lactose Free · EF Egg Free · NF Nut Free
Toàn bộ thực đơn có thể phục vụ cho trẻ em dưới 10 tuổi với nửa giá tiền & nửa phần ăn. Giá tính bằng Việt Nam đồng, đã bao gồm 10% thuế VAT, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ. Xin vui lòng báo cho nhân viên phục vụ mọi yêu cầu đặc biệt về thực phẩm.
Mực chiên giòn áo bột nhẹ, sốt tartar tự làm và một lát chanh.
Tôm chiên trong bánh brick mỏng, lá húng quế tươi, ớt espelette.
Sò điệp Nhật áp chảo trên giường bông cải trắng nghiền, nho khô và đậu phộng rang.
Đùi ếch theo kiểu Provence — cà chua sấy, rau mùi tây, hành tím confit.
Gan ngỗng áp chảo — quả việt quất, rượu Port đỏ, mứt gừng.
Cá tươi tái chanh, dầu oliu, cà chua bi — khai vị nhẹ nhất menu.
Sò điệp Nhật sashimi kiểu carpaccio, sốt soya, dầu oliu, hành tím.
Thăn nội bò Úc đen MB2+ băm tay, lòng đỏ trứng, mù tạt vàng, nụ bạch hoa.
Bò lát mỏng, hạt ngò, tiêu đen rang, parmesan bào, một lát chanh.
Trứng cá tầm Pháp thượng hạng — phục vụ trên bánh blini ấm và crème fraîche.
Cá chẽm áp chảo da giòn, đậu Hà Lan, đậu Pháp, thịt heo xông khói, sốt nghêu.
Gà tẩm vụn bánh, áp chảo bơ vàng, phô mai Cheddar + Parmesan, sốt tỏi aioli.
Mực nướng cùng xúc xích chorizo, cơm paella, ớt espelette — hương vị địa trung hải.
Tôm sú nướng nguyên con, sa lát rau củ tươi.
Thăn nội bò MB2+, gan ngỗng áp chảo, sốt nấm truffle. Món Pháp huyền thoại — và là món bạn gọi khi muốn nói một điều gì đó đặc biệt mà không cần thốt ra.
Áp chảo bằng kỹ thuật butter-baste Pháp — bơ thơm rưới đều, thịt nghỉ đúng phút trước khi cắt. Marbling đánh dấu từ ● đến ●●●●.
Lõi vai bò Mỹ — vị bò đậm, giá dễ chịu nhất menu. Lý tưởng cho lần đầu thử steak Pháp. ●○○○
Thăn ngoại bò Úc đen, nuôi 120 ngày ngũ cốc. Cân bằng giữa độ mềm và vị bò. ●●○○
Nuôi gần 200 ngày ngũ cốc. Marbling đậm hơn, mỡ tan trong miệng. Chef's Pick — lựa chọn mặc định của Chef Huyền. ●●●○
Nuôi gần 400 ngày ngũ cốc. Premium — gần với Wagyu về độ vân mỡ, vẫn giữ vị bò Úc đặc trưng. ●●●●
Nuôi hơn 400 ngày ngũ cốc. Mềm như bơ, ngọt như kẹo. Một lát nhỏ đủ để hiểu vì sao Wagyu được nhắc đến nhiều như vậy. ●●●●
Nuôi tại Nhật, đạt chuẩn A5 — cao nhất hệ thống Wagyu. Mỗi lát tan ngay khi chạm lưỡi. Đây không phải bữa tối — đây là một sự kiện. ●●●●
Sốt cà chua tươi, lá húng Ý, dầu oliu — tinh giản đúng cách Ý.
Sốt bò bằm nấu chậm 3 giờ.
Lòng đỏ trứng, parmesan, thịt xông khói — không kem, đúng kiểu La Mã.
Mực, tôm, sốt cà chua cay, rượu vang trắng.
Súp hải sản miền Nam nước Pháp — tôm sú, nghêu, ốc, cá, saffron, vermouth.
Kem tươi, sữa, bắp rang giòn — đơn giản, ấm, hoài niệm.
Có lựa chọn chay cho tất cả các loại salad.
Rau Đà Lạt tổng hợp, sốt balsamico.
Arugula, bơ trái, parmesan, croissant nướng, trứng sous-vide, sốt balsamico.
Romaine, bacon giòn, trứng bào, cá cơm muối, nụ bạch hoa, croutons.
Burrata Ý nguyên trái, cà chua heirloom, dầu oliu, balsamic reduction.
Củ dền cuộn hoa hồng, táo xanh, rau mix, dầu oliu, giấm sherry.
Chanh vàng và chanh dây hoà trong kem mịn, thạch chanh chua nhẹ, lớp caramel muối dưới đáy.
Bánh sô-cô-la đậm, kẹo đậu phộng giòn, mứt cam dịu vị, kem vani lạnh đặt cạnh.
Chọn thêm sốt hoặc món phụ để hoàn thiện đĩa steak của bạn.
Sốt cô đặc từ vang đỏ, hành tím, thyme — kinh điển Pháp.
Tiêu đen Kampot rang, cognac, kem tươi.
Nấm porcini, kem tươi, tỏi confit.
Mùi tây, tỏi, giấm đỏ, dầu oliu — vị tươi Argentina.
Lòng đỏ trứng, bơ tan, ngải giấm — sốt cổ điển bậc nhất ăn cùng steak.
Khoai tây Đà Lạt, bơ Pháp, kem tươi — mịn như lụa.
Xương ống bò nướng, muối biển, mùi tây — phục vụ với bánh mì.
Chiên 2 lần kiểu Pháp — giòn ngoài, mềm trong.
Nấm theo mùa, tỏi, bơ, mùi tây.
Sangiovese — Rubicone IGT, Italy
Hương vị trái cây thanh thoát của anh đào và trái cây mùa hè. Một loại rượu dễ uống.
Cabernet Sauvignon — Central Valley, Chile
Hương quả mọng, lý chua đen và sô-cô-la, điểm xuyết mận và vani. Vị đậm, mềm mượt.
Shiraz, Cabernet Sauvignon — Riverina, Australia
Rượu màu đỏ anh đào sống động, hương trái cây đỏ, mận chín và dấu ấn gỗ sồi. Vị phong phú với tannin mềm mịn, cân bằng.
Merlot — IGP d'Oc, France
Rượu mang sắc đỏ ruby đậm đà, có mùi hương trái cây đỏ, anh đào, dâu rừng và thoang thoảng hương gia vị. Vị cân bằng với hậu vị dài lâu.
Cabernet Sauvignon — Central Valley, Chile
Màu đỏ hồng ngọc đậm, nổi bật hương cherry, lý chua đen và mận chín cùng chút gỗ sồi. Rượu đậm vừa, tannin mượt và hậu vị cân bằng kéo dài.
Trebbiano, Chardonnay — Rubicone IGT, Italy
Rượu màu vàng ánh xanh với hương đậm đà của trái cây nhiệt đới như dứa quyện hòa cùng một chút hương hoa. Vị cân bằng và mềm mại.
Sauvignon Blanc — Bordeaux AC, France
Rượu màu vàng tươi sáng, điểm ánh xanh nhẹ. Hương vị nổi bật cam chanh sắc nét, tươi mát rõ ràng cùng phong cách thanh lịch.
Sauvignon Blanc — IGP Cotes de Gascogne, France
Rượu màu vàng nhạt, nồng nàn với hương hoa hòa chút vị khoáng. Vị rượu đậm đà, thanh lịch và thơm mát.
Moscato — Australia
Màu hồng pastel quyến rũ cùng hương nho nghiền tươi mát và thoảng chút dâu tây. Rượu nhẹ nhàng, sống động với hương đặc trưng nho tươi và táo Pink Lady.
Glera — Prosecco DOC, Italy
Rượu màu vàng ánh kim, lớp bọt phủ mềm và bền bỉ. Hương trái cây (táo, đào trắng, cam quýt) và hương hoa tinh tế. Tươi mát, thanh nhã, cân bằng.
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier — Champagne AC, France
Màu vàng ánh kim sang trọng cùng bọt sủi mịn màng. Rượu nổi bật hương cam quýt, hoa trắng và mật ong, kết hợp sự tươi trẻ của Chardonnay cùng nét đậm đà thanh lịch của Pinot Noir.
✦ Red Wine · ◆ White Wine
Malbec — Mendoza, Argentina
Hương thơm quyến rũ của các dòng quả chùm. Vị mềm mại, mượt mà trong vòm miệng với hương vị lý chua đen, anh đào đen, đan xen thảo mộc và hồ tiêu.
Gợi ý kết hợp: Striploin MB1+ · Striploin MB2+
Pinot Noir — Bourgogne AC, France
Màu đỏ hồng ngọc. Hương yêu kiểu của anh đào đỏ, nam việt quất, thoảng hương hồ tiêu và da thuộc. Một chai Pinot Noir đặc trưng với nhiều tầng hương phức tạp.
Gợi ý kết hợp: Pan-Seared Foie Gras · Beef Carpaccio
Cabernet Sauvignon — Maipo Valley, Chile
Màu đỏ hồng ngọc đậm với hương cherry, lý chua và mận đỏ chín. Rượu đậm vừa, tannin mượt mà cùng hương trái cây tươi và cấu trúc cân bằng hài hòa.
Gợi ý kết hợp: Beef Rossini · Striploin MB4+
Shiraz — Crozes Hermitage AC, France
Sắc sẫm sâu thẳm, hương anh đào, dâu tây, phúc bồn tử và gỗ sồi dịu. Cấu trúc tốt, vị chồi măm xôi quyện vani, tannin tinh tế mượt mà nhờ ủ gỗ lâu.
Gợi ý kết hợp: Wagyu MB4/5 · Japanese Wagyu A5
Chardonnay — Chablis AC, France
Thổ nhưỡng vùng Chablis tạo nên những chai vang trắng có vị chua thanh mát hoàn hảo và vô cùng tinh tế. Nhờ thời gian lên men dài cùng hỗn hợp bã rượu, Saint Martin mang đến vị khoáng chất thuần khiết đặc trưng.
Gợi ý kết hợp: Hokkaido Scallop · Pan-Seared Seabass
Không biết chọn? Hỏi nhân viên — chúng tôi gợi ý theo món bạn gọi và ngân sách bạn muốn chi.
Cà phê Việt, trà thảo mộc, nước ép tươi, mocktail và rượu mạnh — đủ để bạn dừng lại bất kỳ lúc nào trong ngày.
Mỗi shot 40ml
Sinh nhật, kỷ niệm, hay buổi tối hai người — Le Bon chuẩn bị mọi thứ để bạn chỉ cần đến và tận hưởng.
Lọ hoa hồng tươi, ánh nến, biển neon, cánh hoa rải bàn — Le Bon chuẩn bị riêng theo dịp của bạn, không tính phí thêm.
Đặt bàn trước 2 tiếng và ghi chú dịp đặc biệt — chúng tôi sẽ liên hệ để hỏi chi tiết.
Đặt Bàn Cho Dịp Đặc BiệtWalk-ins luôn được chào đón — nhưng đặt trước sẽ giúp bạn có bàn cạnh cửa sổ và Chef Huyền chuẩn bị sẵn sàng.
Đặt bàn thành công. Hẹn gặp lại tại Le Bon.
Walk-ins welcome — đặt trước để có bàn cạnh cửa sổ.
101 Huỳnh Tấn Phát
Hòa Cường Bắc, Hải Châu
Đà Nẵng
Thứ Hai – Chủ Nhật
Đóng cửa Thứ Ba
Lunch · 10:00 — 14:00
Dinner · 17:00 — 23:00